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厳選した旬の味覚を、
味わいと彩りで楽しむ。
旬の食材をふんだんに取り入れ、
味わいだけでなく彩でもお楽しみ頂けるようこころがけています。
お客様のお食事に合わせて一品ずつ調理し、おもてなしの心をお料理で表現しています。
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今月のメニュー2021年10月のメニュー
会席料理一例「2021年10月」
食前酒
酢立酒
今月の食前酒は酢立酒です
出会い皿
秋刀魚 帆立 秋サーモン 蕃茄 ペーロンの紗羅陀仕立て
最初の一皿はサラダ仕立てでさっぱりと
海の幸
紅葉鯛 戻り鰹 鮪 あしらえいろいろ
季節の魚 三種盛りです
椀
土瓶蒸し 松茸 白身魚 三ツ葉 酢立
この時期の一番のご馳走です
温物
鯛 菊花あんかけ レモン 白髪葱 ふり柚子
少し寒くなりまた鯛がおいしくなって来ました。あんかけであつあつを
季節の一皿
洋梨グラタン
フルーツの洋梨をグラタンに仕上げてみました。
見た目もかわいくホワイトソースにもよく合います
煮物変わり
黒毛和牛シャブシャブ
たくさんのきのこと一緒にポン酢にてどうぞ
食事
三田米 香の物 赤出し
お米は三田米です
水物
梨 巨峰 ゼリーかけ
最後は果物です。日替わりです
※材料の都合に依り内容の異なる場合が
ございます、御容赦くださいませ。 -
ご朝食お品書き
ご朝食お品書き
＜玉子＞
出し巻玉子 葱おろし
＜焚物＞
ひじき 南京 湯葉
＜焼物＞
鱒塩焼き レモン 青唐ひたし
＜香の物＞
沢庵 高菜 梅 葱味噌
＜鍋仕立て＞
豆腐鍋 豆腐 三ッ葉 ポンズ
＜生野菜＞
水菜 レタス トマト 胡瓜 豆いろいろ ドレッシング
＜ジュース＞
人参ジュース
＜米＞
三田米
＜汁＞
浅利の味噌汁
＜海苔＞
焼海苔
小都里 料理長 笠岡 和彦※材料の都合に依り内容の異なる場合が
ございます、御容赦くださいませ。 -
お子様メニュー
お子様メニュー 4,400円
